都说燕麦是营养王,但是你知道燕麦究竟该怎么选择吗?

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燕麦可以被描述为谷物家族中的“星星”。燕麦产品种类太多,燕麦,燕麦,燕麦片最好?

燕麦越粘越好

燕麦对控制血糖和血脂有很好的效果,这主要来源于-葡聚糖。它使得燕麦具有粘性味道,所以可以理解,燕麦越粘,-葡聚糖含量越高,营养价值越好。但是,由于-葡聚糖的体积在水肿后膨胀,并且在胃肠道中的滞留时间较长,所以胃肠道不良的人可能会感到不舒服,并且注意不要吃太多。燕麦,燕麦,燕麦片有什么区别?

燕麦谷物-葡聚糖的全谷物保留最多,也是最好的;接着是燕麦粒的剥离,再次通过挤压燕麦粒或燕麦粒制成的粗燕麦粒。然而,由于皮肤的保护和紧凑的结构,全谷物“燕麦粒”必须长时间浸入皮肤中。在使用-葡聚糖之前,必须在电饭锅中煮熟超过40分钟。聚糖溶解成最粘稠的燕麦片。经过去皮化处理的燕麦米可以直接放入电饭煲不做饭。

胃不好,吃生燕麦片

都说燕麦是营养王,但是你知道燕麦究竟该怎么选择吗?

全麦燕麦或燕麦大米由生扁麦粉制成,它被压平。这种燕麦片具有最完整的营养保留,并且更容易煮沸。保健价值更好。但是,处理后,血糖指数可能会增加。

生燕麦片煮后的血糖指数为40-70。全燕麦或燕麦,血糖生产指数不高于60。

燕麦颗粒,燕麦和大米长时间煮熟,生燕麦片可以煮20到30分钟。因此,对于那些时间有限但需要控制血糖和血脂或胃肠功能较差的人来说,生燕麦片更合适。。

选择燕麦,有五个秘诀

都说燕麦是营养王,但是你知道燕麦究竟该怎么选择吗?

1.去杂货店。

谷物市场出售燕麦谷物,燕麦米和燕麦片,这些都相对便宜。货架上的大多数大包装都是加工的燕麦产品,如燕麦片,燕麦片等,这些都相对昂贵。在混合谷物区域购买的燕麦,注意闻到燕麦的气味,燕麦片具有高脂肪含量,所以储存阻力稍差。2.看名字。无论您是阅读燕麦或燕麦片,生燕麦片还是即食燕麦片,都可以选择您所需要的。3.成分列表。这是为了确定燕麦是否“纯”,以及配料清单是否只有燕麦原料,那就是纯燕麦。如果配料清单非常长,除了燕麦片,麦片,糖,麦芽糖糊精,油,食品添加剂等,它不被认为是好的燕麦。4.营养表。如果你看蛋白质,如果产品中的蛋白质含量低于12%,你应该小心看它是否是纯燕麦。5.烹饪时间。有些人需要长时间烹饪,有些人会煮几分钟,有些人可能会起泡,有些人会开放,随时可以吃东西。烹饪时间越短,味道的粘度越低并且保健价值越差。这些谷物不能控制血糖

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01/即时谷物煮沸几分钟或开水。与生燕麦片相比,它经历了深度挤压,具有较低的粘度和较高的血糖生产指数。控制血糖和血脂的效果也降低。用热水冲泡即食燕麦片,血糖生成指数可高达80以上,可与白米相媲美,不适合体重减轻和三高人群食用,更适合消化不良,瘦弱的人群。02/膨化燕麦片或麦片脆

你可以直接吃。其中大多数不是纯燕麦,但它们也有膨化谷物,如玉米,小麦和大米。因此,很难利用燕麦的健康益处。另外,糖,油和其他成分被添加,并且卡路里和血糖的增加将很高。不适合常作为主食食用。03/图案风味的燕麦片和燕麦粉的燕麦含量较低,在大块的顶部是白糖。燕麦粥,大米,白糖,麦芽糖浆,奶粉和调味配料与纯燕麦的营养价值相差甚远,偶尔也会被当成零食吃。

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