江西发布公筷公勺使用与服务规范各餐饮服务单位应制定实施公筷公勺使用制度

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  原标题:江西发布公筷公勺使用与服务规范各餐饮服务单位应制定实施公筷公勺使用制度

来源:江西日报

  日前,省文明办、省市场监管局联合制定了省级地方标准《公筷公勺使用与服务规范》,并正式实施。

  该标准适用于我省各类餐饮服务单位、集体聚餐场所公筷公勺的使用,居民家庭用餐可参照执行。

  公筷公勺的材质应符合食品安全国家标准,其颜色应明显区别于自用筷勺,宜使用白色或类白色;公筷长度应比自用筷长3厘米至5厘米,筷头略尖细;公勺宜带有可防止滑落至汤盆中的挂钩;在公筷粗端和勺柄等位置,印烫明显的“公筷”“公勺”“公用”等标识或提示语。